La cesta de la compra de los productos del mar se mantiene en calma, con un crecimiento del 0,2% en 2015, aunque según qué productos las corrientes son más o menos favorables. Y es que el pescado y marisco fresco perecedero cedió un 0,8% el pasado año, mientras que el congelado creció un 3,5%, según datos ofrecidos por la consultora Nielsen en el Congreso AECOC de Productos del Mar.

Dentro de esta particular cesta de la compra del mar, los españoles se gastaron el año pasado 1.189 millones de euros en pescados y mariscos congelados, el producto preferido por los españoles es: la merluza/pescadilla (24,3% sobre el total de kilos vendidos). Le siguen los crustáceos y moluscos (21%) y los cefalópodos (13,8%).

Por perfil de consumidor, las familias adultas con hijos son el target que más compra este tipo de productos y suponen el 46% de los compradores de la categoría. Le siguen adultos sin hijos (25,4%) y jóvenes independientes (17,2%).

 

En cuanto a la distribución, ha crecido en 2015 un 0.4% respecto al año anterior a pesar de que durante el primer trimestre del 2016 se aprecia una ligera bajada del -0.1%.

 

Dentro de la marca de distribución, las conservas de pescado son la categoría que mayor peso representa, seguidas por el pescado y el marisco congelado, los ahumados y el pescado refrigerado.

En este sentido, el actual secretario general de Pesca del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Andrés Hermida, aseguraba que la "innovación” es el eje principal sobre el que hacer girar el sector de los productos del mar y quiso destacar la necesidad de "adaptarse a un consumidor con falta de tiempo, de manera que le resulte fácil la compra y preparación”.